• Pré-requis et Objectifs
• Cours
  • Contenu
    • 1 - Besoins nutritionnels en éléments énergétiques
      • 1.1 - Besoins en protéines
      • 1.2 - Besoins en lipides
      • 1.3 - Besoins en glucides
    • 2 - Besoins nutritionnels en éléments non énergétiques
      • 2.1 - Besoins en eau
      • 2.2 - Les besoins en éléments minéraux
        • 2 . 2 . 1 - Le calcium
        • 2 . 2 . 2 - Le phosphore et magnésium
        • 2 . 2 . 3 - Le fer
        • 2 . 2 . 4 - Le sodium
      • 2.3 - Besoins en vitamine D
    • 3 - Diversification
      • 3.1 - de 0 à 4-6 mois
      • 3.2 - De 4 à 6 mois
        • 3 . 2 . 1 - Le lait
        • 3 . 2 . 2 - Les légumes
        • 3 . 2 . 3 - Les fruits
        • 3 . 2 . 4 - Farines
      • 3.3 - Réalisation pratique de 5 à 7 mois
        • 3 . 3 . 1 - Le matin
        • 3 . 3 . 2 - A midi
        • 3 . 3 . 3 - A 16 heures
        • 3 . 3 . 4 - Le soir
      • 3.4 - Réalisation pratique de 7 à 12 mois
        • 3 . 4 . 1 - Le matin
        • 3 . 4 . 2 - A midi
        • 3 . 4 . 3 - A 16 heures
        • 3 . 4 . 4 - Le soir
    • 4 - Au-delà d’un an : l’alimentation diversifiée
    • 5 - Supplémentation en fluor
    • 6 - Supplémentation en vitamine K
    • 7 - Alimentation de l’enfant à risque allergique
    • 8 - Bibliographie
  • Version PDF
• Annexes

• Aide
• Auteurs
• Contacts

8  -  Bibliographie

 Bocquet A, Bresson J.L, Briend A, Chouraqui J.P et al. Alimentation du nourrisson et de l’enfant en bas âge. Réalisation pratique. Archives de pédiatrie 2003,10,76-81

  Gassier J, de Saint-Sauveur C. Le guide de la puéricultrice ; prendre soin de l’enfant de la naissance à l’adolescence. 2ème Edition Masson,2008, 1108 p.

Tableau : Introduction des aliments dans la ration alimentaire de l’enfant (en fonction de son âge)

Source : Gassier J, de Saint-Sauveur C. Le guide de la puéricultrice ; prendre soin de l’enfant de la naissance à l’adolescence. 2ème Edition Masson,2008