Campus de Parasitologie-Mycologie - Association Française des Enseignants de Parasitologie et Mycologie (ANOFEL)
Trichinellose
5 - Traitement et prévention
Le traitement est d'autant plus efficace que débuté précocement.
Il comporte un dérivé benzimidazolé, l'albendazole (Zentel®), à la dose de 15 mg/kg par jour pendant 10 à 15 jours. Bien toléré, il peut être utilisé chez l'enfant.
L'adjonction d'une corticothérapie est proposée, notamment pour prévenir les complications neurologiques et cardiaques.
La prévention de la trichinellose humaine, outre la surveillance des élevages de suidés, passe par le contrôle vétérinaire des viandes dans les abattoirs, y compris les viandes chevalines.
Les mesures domestiques consistent à cuire les viandes à cœur. Les larves sont tuées en 3 minutes à 58 °C et instantanément à 63 °C.
La congélation prolongée à très basse température (15 jours à – 20 °C) est efficace ; certaines espèces s'avèrent particulièrement résistantes à ce traitement (espèce arctique : T. nativa).
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