• Pré-requis et Objectifs
• Cours
  • Contenu
    • 1 - Division bactérienne
    • 2 - Dynamique de la croissance
      • 2.1 - Courbe de croissance
      • 2.2 - Croissance in vitro (milieux liquide et solide)
      • 2.3 - Croissance in vivo
      • 2.4 - Croissance en culture continue
      • 2.5 - Croissance en culture synchrone
      • 2.6 - Croissance en biofilm
      • 2.7 - Effets de carence et de stress
    • 3 - Conditions favorables à la croissance
      • 3.1 - Sources d’énergie
      • 3.2 - Sources de carbone
      • 3.3 - Sources d’azote et besoins en soufre
      • 3.4 - Besoins inorganiques
      • 3.5 - Autres éléments
      • 3.6 - Perception du quorum (quorum sensing ou auto-induction)
    • 4 - Conditions psycho-chimiques de la croissance
      • 4.1 - Effet de l’oxygène
      • 4.2 - Effet de la température
      • 4.3 - Effet du pH
      • 4.4 - Effet de la pression osmotique
      • 4.5 - Effet de l’eau libre
      • 4.6 - Métabolisme énergétique
    • 5 - Absorption des nutriments
      • 5.1 - Diffusion passive et facilitée
      • 5.2 - Transport actif
      • 5.3 - Translocation de groupe
      • 5.4 - Capture du fer
    • 6 - Applications
      • 6.1 - Milieux de culture
      • 6.2 - Apparence des colonies
      • 6.3 - Recherche des caractères biochimiques
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6  -  Applications

6 . 1  -  Milieux de culture

Un milieu de culture est composé d’un mélange de substrats nutritifs (acides aminés, peptides, bases nucléiques, sucres, etc), d’un système tampon pour éviter les variations importantes du pH, de sels minéraux et de vitamines. Il est possible d’ajouter d’autres facteurs de croissance (sang, protéines, hémoglobine, vitamines). Ils sont de nature solide, semi-solide ou liquide.

Parmi les milieux de culture, on distingue :

• Les milieux d’isolement qui sont le plus souvent solides et de composition simples pour permettre le développement de plusieurs espèces bactériennes.
• Les milieux sélectifs qui favorisent artificiellement la croissance d’une espèce au détriment des autres.
• Les milieux d’identification permettent de mettre en évidence une ou plusieurs propriétés d’une bactérie pour l’identifier.

6 . 2  -  Apparence des colonies

L’aspect des colonies est le caractère primaire utilisé pour orienter le diagnostic effectué par le bactériologiste.

La forme des colonies dépend de :

A) facteurs intrinsèques à la bactérie :

- mobilité

- morphologie : taille, forme, contour, relief, surface

- production d’une capsule

- production de matériel extracellulaire

- pigmentation

- présence de fimbriae

B) facteurs extrinsèques :

- gradients de solutés créés autour de la colonie

- présence de colorants dans le milieu de culture

Figure 10 : Morphologies des colonies bactériennes

(L.M. Prescott, J.P. Harley, D. A. Klein)

6 . 3  -  Recherche des caractères biochimiques

L’identification des bactéries est effectuée en utilisant des milieux de culture dont la composition permet de mettre en évidence une activité physiologique (ex : fermentation) ou enzymatique (ex : recherche de la présence d’une uréase).

Par exemple, un milieu type pour fermentation contient un sucre, un indicateur coloré des changements de pH. La fermentation du sucre entraîne un abaissement de pH et donc un changement de couleur de l’indicateur coloré.