• Pré-requis et Objectifs
• Cours
  • Contenu
    • 1 - Division bactérienne
    • 2 - Dynamique de la croissance
      • 2.1 - Courbe de croissance
      • 2.2 - Croissance in vitro (milieux liquide et solide)
      • 2.3 - Croissance in vivo
      • 2.4 - Croissance en culture continue
      • 2.5 - Croissance en culture synchrone
      • 2.6 - Croissance en biofilm
      • 2.7 - Effets de carence et de stress
    • 3 - Conditions favorables à la croissance
      • 3.1 - Sources d’énergie
      • 3.2 - Sources de carbone
      • 3.3 - Sources d’azote et besoins en soufre
      • 3.4 - Besoins inorganiques
      • 3.5 - Autres éléments
      • 3.6 - Perception du quorum (quorum sensing ou auto-induction)
    • 4 - Conditions psycho-chimiques de la croissance
      • 4.1 - Effet de l’oxygène
      • 4.2 - Effet de la température
      • 4.3 - Effet du pH
      • 4.4 - Effet de la pression osmotique
      • 4.5 - Effet de l’eau libre
      • 4.6 - Métabolisme énergétique
    • 5 - Absorption des nutriments
      • 5.1 - Diffusion passive et facilitée
      • 5.2 - Transport actif
      • 5.3 - Translocation de groupe
      • 5.4 - Capture du fer
    • 6 - Applications
      • 6.1 - Milieux de culture
      • 6.2 - Apparence des colonies
      • 6.3 - Recherche des caractères biochimiques
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• Annexes

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4  -  Conditions psycho-chimiques de la croissance

4 . 1  -  Effet de l’oxygène

Il existe plusieurs classes de bactéries en fonction de leurs rapports avec l’oxygène.

Les bactéries aérobies strictes ne se développent qu’en présence d’air. Leur source principale d’énergie est la respiration. L’oxygène moléculaire, ultime accepteur d’électron, est réduit en eau (Pseudomonas, Acinetobacter, Neisseria).

Les bactéries microaérophiles se développent mieux ou exclusivement lorsque la pression partielle d’oxygène est inférieure à celle de l’air (Campylobacter, Mycobacteriaceae).

Les bactéries aéro-anaérobies facultatives se développent avec ou sans air. C’est le cas de la majorité des bactéries rencontrées en pathologie médicale : les entérobactéries (Escherichia, Salmonella), les streptocoques, les staphylocoques. L’énergie provient de l’oxydation des substrats et de la voie fermentaire.

Les bactéries anaérobies strictes ne se développent qu’en absence totale ou presque d’oxygène qui est le plus souvent toxique. Ces bactéries doivent se cultiver sous atmosphère réductrice. La totalité de l’énergie est produite par fermentation. C’est le cas des bactéries intestinales (Bacteroides, Fusobacterium, Clostridium) et de nombreuses bactéries présentes dans les flores normales de l’organisme. La production d’énergie se fait grâce aux cytochromes membranaires couplés à des phosphorylations oxydatives mais en l’absence d’oxygène moléculaire. La toxicité de l’oxygène s’explique par la production de radicaux superoxydes que les bactéries anaérobies ne peuvent pas détruire (absence de superoxyde dismutase) et/ou par l’absence d’une activité enzymatique à type de catalases et de peroxydases.

Action de la superoxide dismutase, de la catalase et de la peroxydase