Deux échantillons de lait maternel de la même femme. L'échantillon de gauche est le colostrum (premier lait) d'un sein plein : il est riche en eau et pauvre en matière grasse, pour satisfaire la soif. L'échantillon de droite et le lait normal d'un sein vide, après tétée, quelques minutes plus tard : il a une faible teneur en eau et une plus grande teneur en matière grasse, pour satisfaire la faim. (Source : Wikipédia. Milk [Internet]. Wikipédia. 2008.)
