• Pré-requis et Objectifs
• Cours
  • Contenu
    • 1 - Définition
    • 2 - Apports nutritionnels conseillés (ANC)
      • 2.1 - Besoins énergétiques
      • 2.2 - Besoins hydriques
      • 2.3 - Besoins en protéines
      • 2.4 - Besoins en Lipides
      • 2.5 - Besoins en glucides
    • 3 - Profils alimentaires d’ordre « culturel » et risques de carences
    • 4 - Annexes
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1  -  Définition

Les besoins en un nutriment donné ou en énergie correspondent à la quantité nécessaire pour maintenir des fonctions physiologiques et un état de santé normaux et faire face à certaines périodes de la vie telles que la croissance, la gestation, la lactation.