ENC :

• Savoir diagnostiquer un trouble nutritionnel chez le sujet âgé.

• Apprécier les signes de gravité et le pronostic.

• Argumenter les principes du traitement et la surveillance (au long cours).

SPECIFIQUES :

• Repérer les risques nutritionnels d’une personne âgée et diagnostiquer la dénutrition.

• Prévenir la malnutrition protéino-énergétique à domicile et en institution.

• Déterminer quels éléments sont à prendre en considération dans la décision de recours à la nutrition artificielle.