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Barbe P. : Les compartiments corporels. Traité de nutrition Flammarion.
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Barbe P. : Les méthodes d’étude de la composition corporelle. Métabolisme Hormones et Nutrition.
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Ritz P. : Methods of assessing body water and body composition. In : Hydration throughout life, 1998, 63- 74. MJ Arnaud Ed, J Libbey Eurotext, Paris.