Campus Nutrition
Les toxi-infections alimentaires collectives : aspects cliniques et épidémiologiques
Collège des Enseignants de Nutrition
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Figure 2 : Courbes épidémiques – divers aspects (stylisés)
Courbes épidémiques – divers aspects (stylisés). a : exposition unique et brève (TIAC). b : exposition unique et brève suivie d'une transmission interhumaine secondaire (shigelloses). c : exposition continue.
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Figure 3 : Estimation de la date du repas suspect selon l'aspect de la courbe épidémique
