Points essentiels
  • Un régime alimentaire n’est efficace qu’à condition d’être bien suivi : il faut en expliquer clairement les modalités, les objectifs et les limites.
  • Prescrire un régime nécessite de disposer de la preuve de l’efficacité du régime dans l’affection concernée.
  • Le régime hypocalorique vise un objectif réaliste (perte de poids de 10 %).
  • Le régime méditerranéen (riche en pain, fruits, légumes, et poisson, à teneur réduite en viande, avec des assaisonnements par huile d’olive ou margarine riche en oméga-3) a un effet protecteur démontré vis-à-vis de la maladie athéromateuse.
  • L’alimentation normale apporte par jour environ 10-15 g de NaCl = 4-6 g de Na. Le régime sans sel vise < 5 g de NaCl (< 2 g de Na).
  • Le régime sans gluten supprime tous les aliments contenant du gluten (présent dans le blé, le seigle et l’orge) ; il est indiqué exclusivement dans la maladie cœliaque histologiquement prouvée.