ENC :

• Exposer les besoins nutritionnels de l’adulte, de la personne âgée, de la femme enceinte.

• Evaluer l’état nutritionnel d’un adulte sain et d’un adulte malade.

• Argumenter la prise en charge d’une dénutrition.

• Mener une enquête alimentaire et prescrire un régime diététique.

SPECIFIQUES :

• Estimer les différents besoins conseillés en énergie et en macronutriments et la proportion de ceux-ci rapportée aux apports énergétiques quotidiens.

• Constituer des groupes d’aliments à partir des aliments courants en fonction de leur intérêt nutritionnel et ainsi repérer des profils alimentaires à risque de carences (ex : végétalisme).